In Toscana, sono stati censiti nel 2022 circa 900 capi di bufala dei quali 600 sono presenti in Maremma dove il suo allevamento, pur essendo un settore di nicchia rappresenta la maggior parte delle bufale allevate in Toscana. Il latte prodotto in Maremma viene trasformato nel caseificio “Inno Al Sole” situato nel cuore della Maremma grossetana, a Principina Terra. Visualizza allegati all'articolo